抹茶布丁
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作者：
简单好
布丁是一种滑滑软软的甜品，既有热烤的，也有冷藏的，今天这款抹茶布丁是由意式奶油布丁演变来的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮过的奶油，起源于意大利的山区。它的特点是配方中没有蛋，只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉，结成果冻状后加水果等一起享用。
非常好吃的布丁深受人们的喜爱，不论走到哪里，几乎任何一家甜品店都会有这类甜品，品种繁多，口味各不相同，只是遇上特别可自己口味的也不容易呢！其实看完俺这篇你就知道了，冰凉软滑美味诱人的布丁，原来在家自己就能做出来，而且，你可以按自己的喜好来调整，咱选用最地道的原料，想不好吃都难！至于做法，请往下看，简单到出乎你的预料，备齐材料动手做起来吧！
用料
牛奶
200克
抹茶粉
5克
细砂糖
30克
淡奶油150克
吉利丁
5克
蜜红豆
适量
抹茶布丁的做法步骤
步骤 1
吉利丁放入冰水中泡软
步骤 2
混合牛奶和淡奶油
步骤 3
牛奶淡奶油隔热水小火加热
步骤 4
放入细砂糖，搅到糖溶化
步骤 5
抹茶过筛后倒入牛奶中
步骤 6
用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶
步骤 7
关火。放入沥干水的吉利丁，拌匀
步骤 8
到入布丁杯中，冷藏到布丁不流动即可
步骤 9
品尝时如喜欢可放适量蜜红豆，口感会更丰富
菜谱创建时间：2012-09-03 10:39:17